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爱吃黄豆酱不用买,教你在家做,香辣下饭,做法简单又好吃

材料准备: 1. 黄豆(500克) 2. 盐(适量) 3. 辣椒粉(适量) 4. 大蒜(适量) 步骤: 1. 将黄豆洗净后泡水中浸泡6-8小时,确保豆子变软。 2. 把泡软的黄豆煮沸,然后转至中小火煮熟。这个过程中,可以反复加水,直到豆子变得非常烂熟。 3. 煮好的黄豆沥干水分,用擀面杖或者搅拌机将其搅碎成泥状。 4. 搅拌好的豆泥用干净的纱布包裹,挂起来滴水,约2小时至水分滴尽。 5. 将滴水的豆泥放入碗中,加入适量的盐,搅拌均匀。 6. 用一个锅,加热适量的油,放入蒜末和辣椒粉,炒香蒜末,关火。 7. 炒香的蒜末和辣椒粉倒入豆泥中,搅拌均匀即可。
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当有人问有没有人说你优秀怎么回复?
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